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tablette marseillaises cassées 150 grs
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tablette marseillaises cassées 150 grs

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Délicieux assortiment de tablettes marseillaises en morceaux: chocolat à la navette (biscuit à la fleur d'oranger), aux mendiants (pistaches, amandes, raisins secs, oranges confites) et à la feuillantine (biscuit craquant).Le tout décliné au chocolat noir, lait et dulcey (dulcey uniquement pour la feuillantine).L'anecdote: dans l'optique de créer un produit aux saveurs locales, nous avons jeté notre dévolu sur la navette pour son goût prononcé à la fleur d'oranger qui s'associe parfaitement au chocolat. Etant un biscuit typiquement provençal, nous avons attribué à ce nouveau produit le nom de "Tablette Marseillaise". Nous avons ensuite décidé d'élargir notre gamme en proposant des tablettes plus traditionnelles: mendiants et feuillantine.Les chocolats de couverture utilisés pour la fabrication de nos tablettes marseillaises proviennent de la Maison Valrhona (66% de cacao minimum pour le chocolat noir, 35% de cacao minimum pour le chocolat au lait et 32% de cacao minimum pour le dulcey).

 

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