La mythologie grecque relate l’histoire d'amour du prince Démophon et de la princesse Phyllis.
Fous d'amour, ils devaient s'unir mais, peu avant leur mariage, Démophon dû partir. Il promit à la princesse de revenir à temps pour leur mariage…, mais il n’a pas réussi à tenir son engagement. La princesse Phillis en mourut de désespoir. Touchés par l'amour qu'elle portait à son prince, les Dieux la firent renaître sous la forme d’un amandier. L’arbre est devenu le symbole de "l'amour éternel".

C’est un apothicaire de Verdun, en 1220, qui a eu l’idée de faire cuire les amandes, enrobées de sucre et de miel, pour rendre plus facile leur transport et leur conservation. La dragée était née. On offrait alors des dragées aux rois et aux reines, ainsi qu’à tous les membres de la famille royale. La reine Catherine de Médicis fit connaître la dragée dans toutes les grandes Cours d’Europe. De cette renommée, elle s'affiche lors des mariages comme garantie de santé, félicité, fécondité, longévité et prospérité pour les jeunes mariés, en retour de quoi, ces derniers l'offrent en souvenir de leurs noces à leurs invités.

C'est ainsi que la dragée est devenue une actrice incontournable des mariages !